Após quase nove anos de estrada, iniciada em uma pequena vila no Alto de Ipioca, com uma das mais belas vistas da praia, uma história de muita coragem, arte e gastronomia, a Chef Silvana Chamusca, alça novos vôos e abre seu novo restaurante na Jatiúca, mas continuara com sua atividade em Ipioca, de quinta a domingo e de segunda a sábado estaremos na Jatiuca, das 12 as 15 h e das 18 as 23 h.

O Vila Chamusca Jatiúca, além de trazer alguns de seus pratos e petiscos tradicionais, como o premiado “Macarajé” (mini acarajé de macaxeira, criado e registrado pela chef Silvana Chamusca) , suas moquecas, arroz com frutos do mar  e seus filets de lagostin a Belle Muniére,  continua com sua cozinha baseada em frutos do mar, porém com uma grande mistura de sabores que vai da cozinha regional  a catalã. O que queremos é uma cozinha de lembranças, resgatando a simplicidade, valorizando a seleção dos produtos regionais, utilizando técnicas, nuances e insumos de diversos lugares.

Nesta nova fase, a Chef conta com a assessoria do Chef Juan Acosta (Espanhol), formado pela conceituada escola CETT-UB-Barcelona. No currículo, Juan traz experiências em Barcelona, Madrid, Paris, Londres, Pernambuco e agora em Maceió, em seu currículo consta muitos anos de serviços prestados no One Lombard Street e no The Waldorf Hilton em Londres.  Que preparou um menu de tapas.
 
Todo dia teremos um prato executivo de segunda a sexta, que vai do picadinho com ovo pouche, cozido, rabada desossada, caneloni de peixe com camarão,  com preços que variam de 28 a 32 reais, além claro de nossos tradicionais pratos, e em alguns dias da semana pratos mais elaborados para a noite.
 
Vila Chamusca:
Rua Paulina Maria de Mendonça, 759 – Jatiuca (entre a Álvaro Calheiros e a João Davino), rua que fica a sede do PMDB, antes da Creusa Cabelereira.
FOne: 99993-1050 e 99106-2665